Le vin au berceau
Vins géorgiens, tchatcha, bières, softs et quelque chose de chaud venu de la cuisine.
Pourquoi le vin géorgien ?
Un Saperavi franc. Un Khvanchkara tout en douceur. Un Rkatsiteli frais. Et des vins ambrés de qvevri — ces jarres d’argile enterrées. Si vous aimez découvrir, vous êtes au bon endroit.
Comment nous le servons
Pas de cours magistral — juste un verre qui a du sens avec votre assiette. Dites-nous ce que vous buvez d’habitude, on trouvera quelque chose qui vous plaise.
Un peu de contexte
Les vins de qvevri fermentent dans l’argile, sous terre — terreux, texturés, francs. La tchatcha est l’eau-de-vie de raisin de Géorgie, un peu comme la grappa. Demandez à l’équipe — elle vous guidera, sans jargon.